Beetroot الشمندر

Beetroot (Beta vulgaris) is a root vegetable also known as red beet, table beet, garden beet, or just beet. Packed with essential nutrients, beetroots are a great source of fiber, folate (vitamin B9), manganese, potassium, iron, and vitamin C. Beetroots and beetroot juice have been associated with numerous health benefits, including improved blood flow, lower blood pressure, and increased exercise performance. Many of these benefits are due to their high content of inorganic nitrates. Beetroots are delicious raw but more frequently cooked or pickled. Their leaves — known as beet greens — can also be eaten. There are numerous types of beetroot, many of which are distinguished by their color — yellow, white, pink, or dark purple.

البنجر (Beta vulgaris) هو نبات جذري يُعرف أيضًا باسم البنجر الأحمر أو البنجر الأخضر أو ​​البنجر الأخضر فقط. البنجر غني بالعناصر الغذائية الأساسية، وهو مصدر رائع للألياف وحمض الفوليك (فيتامين ب9) والمنجنيز والبوتاسيوم والحديد وفيتامين سي. تم ربط البنجر وعصير البنجر بالعديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك تحسين تدفق الدم وخفض ضغط الدم وزيادة أداء التمارين الرياضية. ترجع العديد من هذه الفوائد إلى محتواها العالي من النترات غير العضوية. البنجر لذيذ نيئًا ولكن غالبًا ما يتم طهيه أو تخليله. يمكن أيضًا تناول أوراقه – المعروفة باسم أوراق البنجر الخضراء -. هناك أنواع عديدة من البنجر، يتميز العديد

Origin أصل
Egypt, Greeks and Romans